日本の食品ロスの現状は？減らすために私たちができることは何？
農林水産省によると、日本の食品ロス量は
年間600万トンを超え、毎日、
大型トラック（10トン車）約1,700台分の
食品を廃棄しています。
日本の食品ロス量年間643万トン（H28）の内訳は
以下の通り。
（図：政府広報オンラインより）
個人的には、食品ロス量の多くは
食品関連事業者から出されるものが
多いように感じていましたが、
意外にも家庭からの食品ロス量が
それ程大きな差がないほど多い事に驚きを感じます。
家庭系の食品ロスについて、
消費者庁が平成29年に徳島県で
食品ロス削減に関する
実証事業を行いました。
その結果、
「まだ食べられるのに捨てた理由」
を調べた結果が以下のグラフ。
（図：消費者庁より）
「食べ残し」による食品ロスは57％、
「傷んでいた」が23％となっており、
食品の過剰な購入と、家庭にある
食品のストックを管理することで
食品ロスを減らすことができることが
分かりますね。
消費者庁は、買い物や家庭で
食品ロスを減らすためのポイントを、
以下のポスターにまとめ、
食品ロス削減を呼びかけています。
食品ロスによって以下のような問題が
発生します。
- 食品ロスを含めたゴミを廃棄するための多額のコスト。
- 可燃ゴミとして燃やすことでCO2を排出し、気候変動に影響。
- 焼却後の灰の埋め立て等による環境への負荷。
ですから、私たち一人一人が毎日の生活で、
食品ロスを意識し、食品ロスの削減に
取り組んでいく必要があると言えますね。
商品を安く購入できる！食品ロスに取り組むおすすめ通販サイト
社会問題化している食品ロスを削減に
取り組む事業者も増えてきています。
私たち消費者が、食品ロスの削減に取り組む
事業者から商品を購入することで
①商品を格安の価格で購入できる
②食品ロス削減に貢献できる
とったメリットがあります。
今回は、私がおススメしたい
食品ロス削減に取り組む３つの
通販サイトをご紹介します。
①「KURADASHI」
“もったいないを価値へ”をスローガンに、
創業からフードロスゼロを目指して事業を展開。
食品ロス削減への賛同メーカーより
協賛価格で提供を受けた商品を
最大97％OFFで消費者（会員）へ販売。
売り上げの一部を社会貢献団体に寄付する
日本初・最大級の社会貢献型フード
シェアリングプラットフォームです。
環境保護や動物保護の団体、
新たに設立したKURADASHI地方創生基金など、
全19団体を支援しています。
私自身もサービス開始の2015年以来、
丸5年会員登録をしているサイトです。
食品や飲料ばかりではなく
「美容・商品」や「日用品・雑貨」など、
あらゆるジャンルの商品を
格安で購入することができます。
商品によっては90％以上offになる
掘り出し物に出会う事もありますよ。
月額550円のプレミアム会員登録をすると、
1商品あたり550円（税込）の送料が、
どの商品を何度購入しても全て送料無料になります。
（沖縄本島を除く）
私は頻繁に商品を購入する訳ではありませんが、
プレミアム登録料は「寄付」と思ってプレミアム会員に
登録しています。
プレミアム会員に登録しておくと、
掘り出し物を見つけた時に送料を
気にすることなく商品を
購入することができますよ。
ポイント！
- あらゆるジャンルの商品を格安価格で購入可能。
- プレミアム会員登録（月額550円）で送料無料。
- 商品購入に、支払い料金の一部を寄付することができ、
社会貢献を実感できる。 - 人気商品はすぐに売り切れるため、マメにサイトをチェック。
ホームページ：https://www.kuradashi.jp/
②REBAKE(リベイク)
リベイクは、パンに特化した
食品ロス削減に取り組むサイトです。
2018年12月からスタートしたサービスで、
パンの廃棄を減らすため、
廃棄になってしまいそうなパンなどを
積極的に扱っています。
北海道から沖縄まで、日本全国の
パン屋さんからパンをお取り寄せできるのも
魅力の一つ。
直接買いに行けない遠方のパン屋さんの
パンがお取り寄せできるなんて、
パン好きにはたまらないサービスですよね。
食品ロス削減のために販売されている
「ロスパン」とは、
閉店後まで売れ残ってしまい、
まだ食べられるのにどうしても
捨てざるを得ないパンのこと。
パンのロスは日々の状況により
いつ出るかわからないため、
予めパンの予約が必要になります。
パンが余るまで待つ代わりに、
お得な値段で購入することが可能。
ロスパンを購入することで、
- パン廃棄の削減
- 収益の一部を食品ロスの削減に取り組んでいる団体に寄付
の2点に貢献することがきますよ。
ポイント！
- 国内200店舗以上のパン屋さんのパンをお取り寄せできる。
- ロスパンの購入によって、お得にパンを購入し、
食品ロスの削減と寄付団体に貢献ができる。 - パンの成分・材料、「こだわり」や「アレルギー」など、
パンの絞り込み検索が可能で、お好みのパンにスムーズに出会える。
ホームページ：https://rebake.me/
③ロスゼロ ～ロスが減る、笑顔が増える。～
ロスゼロは、食品が作られる過程で生まれる
ロス（形状不良など）をメーカーに提供してもらい、
それをソーシャルブランド商品に生まれ変わらせ、
販売する会社。
お菓子の食品ロスをメインに
商品を取り扱っています。
売り上げの一部を教育支援団体に寄付し、
カンボジアの教育支援も行っています。
また、不定期に「ロスゼロ食堂」を開催。
参加者にお米以外は100%規格外の
食材で作ることを目指す食事を提供し、
調理次第で、規格外食材でも
美味しく食べられることや、
自分の食べられる量を知ることで
食べ残しを減らせることを実感する
きっかけづくりを目指しています。
ポイント！
- スイーツをメインに余剰品となってしまった商品を買い取り、
インターネットを通じて消費者へ販売。 - お米以外は規格外商品だけを使った「ロスゼロ食堂」を
不定期に開催。 - 売り上げの一部を寄付し、カンボジアの教育に貢献。
ホームページ：https://www.losszero.jp/
まとめ
今回は、食品ロスを減らすために
わたしたちが出来ることをまとめました。
まずは、毎日の生活の中で
食品ロスを出さない事を意識して生活をすること。
そして食品ロスを削減するために
取り組んでいる事業者から
商品を購入することで、
格安で商品を購入することができ、
食品ロスに貢献することもできます。
日本では食品ロスがあふれる一方で、
日本の貧困率は15.7％と言われており、
7人に1人が貧困生活を強いられているのも事実。
私たち一人ひとりが食品を無駄にせず、
大切に消費することが大切ですね。
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